【篇一:扬州炒饭】
星期六,我在电视上看到一位大师在炒“扬州炒饭”。饭炒好了,我仿佛隔着屏幕就闻到了香味,恨不得冲上去舔几口。手心直痒痒,决定自己做做。
第二天一大早,我自己骑车来到菜市场,买什么呢?对了!我要买最爱吃的生菜、胡萝卜、黄瓜。哦!还有火腿肠、鸡蛋。
买好菜,回到家里,开始切菜了,我把胡萝卜放在砧板上,用刀乱“砍”了起来,胡萝卜大大小小。妈妈看了看说:“这么大,一定炒不熟。”
“应该是这样。”妈妈边说边演示给我看。妈妈又拿起一块胡萝卜,双手握刀背,刀像婴儿走路一样,在胡萝卜上走来走去,不一会儿就把胡萝卜切成细小的萝卜丁。我按照妈妈的方法,把所有的菜都弄好了。
万事俱备,只欠东风。我洗好锅,再点火,锅一烧热,就放油。油“噼里啪啦”的响个不停。“呀”,一滴油溅到我手上来了,我一蹦三尺高,心想真是出师不利。
锅里冒出了丝丝的烟,“该放菜了”,我自言自语地说。为了以防万一,我故意调成小火,还摆出一副随时逃跑的样子。“唉,我真是‘一朝被油溅,炒菜要逃跑’呀!”我鼓起勇气,把菜倒进锅里,用铲子翻炒,可是这些菜不听我的使唤,左闪右闪,怎么也炒不着。平时看到妈妈炒菜,菜在铲子上上下飞舞,怎么轮到我就这么难?真是看似容易做起来难。
不一会了,锅里飘出一股菜香,妈妈在旁边提醒:“该倒饭了。”我毫不犹豫地把饭倒进锅里,用铲子把饭弄散。再把饭菜搅拌在一起,我努力了很多次,可饭是饭,菜是菜。妈妈忍不住走过来掂了几下,菜和饭玩起了“蹦蹦床”。
一会儿,饭菜就混在了一起,我忍不住称赞道:“妈,你真厉害!”妈妈微微一笑:“这只是熟能生巧而已。”我若有所思的点点头。接过锅,放点盐、生抽,准备起锅的时候,再放上我最爱吃的生菜,美味的“扬州炒饭”就出炉了。
闻到香喷喷的扬州炒饭,我心里别提有多高兴了。
【篇二:扬州作文】
扬州炒饭是扬州的风味小吃。
瞧!那碗花花绿绿的是什么?就是令人爱不释手的扬州炒饭!红通通的火腿加上绿油油的葱,使这道菜又增添了一分姿色,还有那香喷喷的米饭,在火腿和葱的衬托下,显得更加可口了!这道菜真可谓是色、香、味俱全啊!
扬州炒饭不仅“相貌”好看,而且做法也很简单:先将事先准备好的`火腿、鸡脯、葱和猪肉均切成碎末,接着在鸡蛋里加一小勺盐、少许葱末搅拌均匀。然后把锅中的油烧热,投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒,加料酒和一小勺盐调味后盛出。接着再另起锅放油烧至五成熟,倒入鸡蛋炒散,加入米饭同炒,最后倒入刚刚做的配料及葱末入锅内炒匀就行了!
在饿极了的时候,最适合吃扬州炒饭,既能解饿,又不会像牛奶一样空腹吃会对肠胃有所伤害。我品尝了一下,哇!这味道可真让人吃一次想两次啊!
记得第一次吃扬州炒饭时,我还不知道它的名称,便以为是蛋炒饭,可又比蛋炒饭好吃些,那它究竟叫什么呢?后来才知道它叫作扬州炒饭,多么传统的名字啊!所以,我给它取了一个别名,叫作“蛋炒饭的儿子”,因为它是蛋炒饭的“新一代”嘛!
【篇三:我学会了蛋炒饭】
今天晚上,我的肚子饿得厉害,咕噜咕噜直响,可是爸爸妈妈都出去了,怎么办呢?挨饿?突然,我想到了我的绝招——蛋炒饭。
我走进厨房,先把锅洗干净,然后把锅放在灶台上,便开火了!我先热锅,大约一两分钟后就浇上一点油,刹时,油锅发出啪啦啪啦的声音,加热的油仿佛在跳舞。我先放上两颗小蒜头,再倒上一锅饭,浇上酱油,洒上一点盐,用铲子不断地左翻右翻,饭炒成金黄色了,然后用盘子把饭装好。
我又从冰箱里拿出两个鸡蛋,“咔嚓”一声,鸡蛋壳在桌面上破裂了,露出蛋清和蛋黄液体“血肉”,我急忙把鸡蛋倒进锅里,可是,这一急,就不得了了,蛋壳就像个听话的小女孩一样跌进了锅,蛋清和蛋黄却像一条顽皮的小鱼,蹿到了桌面上乖乖地躺着,可惜呀,不能用了。我只好又“咔嚓”了两个鸡蛋,这一次鸡蛋完好无损地倒进锅里,我再加了点油,不断用铲子压它,煎了一分钟后,我把鸡蛋翻过来了,差不多是金黑相间了,又煎了一会儿,就成了一张蛋饼,我把它们切成一条条的,放进碗里,然后把饭和鸡蛋放在一起,这时,一碗香香脆脆、热气腾腾、美味可口的蛋炒饭就火热出炉了。
我终于尝到了自己亲手做的蛋炒饭,虽然有点焦味,但还是十分香的。
我做的蛋炒饭,是不是很棒呢?
【篇四:学做蛋炒饭】
【篇一:我做的蛋炒饭】
今天早上外婆给我做了一些意大利面做早餐,吃的香,香喷喷的意大利面,我的心里美滋滋的,忽然我有一个想法,既然外婆能把意大利面做的那么好吃,我可不可以做一道菜也像那么好吃呢?
“外婆,阿姨……”我叫道。
“什么事”,外婆问我。
“我能在中午做一个蛋炒饭给大家吃吗?”我害羞的问。
“当然可以呀,letmeteachyou。”阿姨说。
很快就到了中午,我开始做蛋炒饭了,我跟着阿姨进了厨房,阿姨让我打了两个鸡蛋,搅拌了一下,接着把蛋倒进了锅里教我该如何炒,我把调料放了进去,接着我去盛了一点饭放进了锅里继续炒……然后放配菜,就这样一步接着一步,蛋炒饭终于做好了,吃着自己做的蛋炒饭,心里就是美滋滋,阿姨和妈妈还帮我拍照留念了呢!
【篇二:学做蛋炒饭】
今天我很开心,因为我第一次学做蛋炒饭,居然学地很成功。
首先妈妈让我把胡萝卜、青菜茎、葱,把它们都切成碎丁,打三个鸡蛋,再盛一大碗白米饭。所有食材准备好了后,锅里加入油,再把鸡蛋倒入锅中,放胡萝卜葱姜丁。那么知道青菜丁为什么不一起放呢?因为我听妈妈说:“如果一起放颜色就不好看了。”还有就是在炒的过程中我的手不小心被油沾了一下,好痛。但是我还是忍住没叫,因为我是小小男子汉。最后在香气扑鼻的蛋炒饭里加入点盐,我炒的蛋炒饭就可以出锅了。
看着自己炒的色香味俱全的蛋炒饭,感觉很自豪。
【篇三:学做蛋炒饭】
在这个寒假中,我学会了很多事,令我最难忘的就是学做蛋炒饭了。
今天是个阴雨绵绵的天气,家里也没有什么菜了,因为现在是新型冠状肺炎期间,我想要不就做蛋炒饭吧。
我赶快走向厨房,把油倒在锅里,之后立刻拿出一个鸡蛋,在锅边敲了一下,轻轻把鸡蛋掰开,清清的蛋白和蛋黄慢慢的流在了锅中,不一会儿就会冒出白白的小泡泡来,真好看。我又把它来回搅拌了几遍,接着我把米饭倒进去,这样他们的色彩就从白色变成了金黄色。然后,我把绿油油的小青菜片,切碎的牛肉和火腿肠加入锅中,最后再撒一点盐,在来会翻几次我美味的蛋炒饭就新鲜出炉了,我把它放在桌子上大口大口的吃起来,哇!太好吃了,我终于吃到了自己亲手做的蛋炒饭了。
这次我不仅学会了蛋炒饭,还享受了劳动的快乐。
【篇五:扬州作文】
要问我最喜欢吃什么?那莫过于妈妈亲手为我做的扬州炒饭了。那可是妈妈最最拿手的绝活了。
妈妈做的扬州炒饭可谓色、香、味俱全。瞧,一颗颗晶莹剔透的米饭镶嵌在金黄色的蛋块上,黄色的'玉米粒、青色的豌豆、粉红色的火腿肠、橘色的胡萝卜,再加上绿色的葱花,仿佛钻石玛瑙般点缀在饭粒之间,真是让人口水直流三千尺啊!
扬州炒饭的做法其实很简单。首先在碗中敲两枚鸡蛋,用筷子把蛋黄和蛋清搅拌在一起。再从冰箱里拿出昨晚的剩饭和刚才的蛋液进行搅拌,然后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁,把豌豆、玉米粒、葱花倒入碗中。接着打火,往锅中倒入一些油,等油锅冒烟再倒入搅拌好的米饭,之后用铲子不停地进行翻炒,接着把豌豆、玉米粒、葱花、香肠丁和胡萝卜丁放入锅中,进行翻炒。临起锅时,放入调料再翻炒几下,一盘香喷喷的扬州炒饭便出锅了。
扬州炒饭不仅好看,味道还很好呢!这炒饭的味道真不是吹的,它把火腿肠的鲜、米饭的香、鸡蛋的营养、豌豆和玉米粒的嫩完美地结合到了一起,咽进肚子里时,仿佛我身上的每一个细胞都已深深陶醉在其中!你说,这叫我怎能不爱上吃扬州炒饭呢?
【篇六:美味的扬州炒饭】
今天的晚饭由我亲自下厨,主角是扬州炒饭。
一大早我就把要做扬州炒饭的材料准备好了:米饭一碗,鸡蛋两个,蛋黄两个,虾仁一小把,葱花两根,玉米粒60克,盐五克,胡萝卜丁60克,婉豆60克。
我先把两个鸡蛋外加两个蛋黄倒在一起打伞,多加两个蛋黄之后,炒饭的颜色会更加好看,把打散的鸡蛋液倒入米饭中的一步很重要,金包银的炒饭这么做出来才香啊,匀称的搅拌棒饭都穿上金黄的衣服,剥剥出虾仁,如有火腿粒的可以加进去,然后再把胡萝卜豌豆玉米粒。葱都切成一块一块的。
炒锅,倒油,油要比平时炒菜时要多一些,油热后,先把办过的大面米饭倒到锅里,锅里翻炒,炒到米饭外面的蛋液凝固就可以了,把之前切好的蔬菜都放进锅里,翻
炒几次就可以啦。最后再把虾仁倒进去,根据自己的口味加盐来调味,撒点葱花,翻炒均匀就可以出锅了,当然,如果你喜欢,再喷上你用剩下的鸡蛋和紫菜。一煮就煮出了鸡蛋紫菜汤。
我把饭盛上来,迫不及待地跑上了楼,来到爸爸妈妈姐姐身旁的时候。兴高采烈地喊,爸爸妈妈,姐姐,我煮好了扬州炒饭了,你们快下楼吃吧,我一蹦三尺高的来到了楼下,拿起勺子一吃,简直太好吃了。
你看,这就是我做的扬州炒饭,是不是看着都流口水呢!