【篇一：味蕾在歌唱】

味蕾轻轻的歌唱，在每个孤寂的角落里，都有它的声音。吃，从来都是件美好的事，所以味蕾高兴的歌唱，在不同的地方，人们各走各的，但味蕾从不会被遗忘，它在世界所有的角落里高声唱着，让每个人听到，尝到不同的味道。

所有人的味蕾都是独特的存在。我的味蕾，就在家乡的美味中歌唱着。

逢年过节，桌上少不了的三道美味就是：腊肠、酿豆腐和炸豆腐。腊肠是每家每户过年都会准备的食物，在这里，我就来说说酿豆腐和炸豆腐的做法。

酿豆腐是我们信丰这边比较喜爱的食物，它需要从集市上买好油炸的豆腐、韭菜和猪肉。然后把韭菜、猪肉剁成馅，加少许的淀粉融合，馅的部分就完成了。买好的油炸豆腐要把里面白色的物质掏空、再把馅往里装满、定形。这样美味的酿豆腐就做好了，要吃的时候，放进锅里加点汤，熟了之后，可是一道美味。

比起酿豆腐，炸豆腐的过程就简单多了。它的原材料也少不了油炸豆腐，它的做法很简单：只需要把买好的油炸豆腐翻面，再沾上调制好的盐水和淀粉。然后下锅炸至酥脆就可以了。

每一次，在餐桌上尝到这俩道菜，便觉得是最大的幸福。属于我味蕾的歌唱，总是会停留在这俩道菜上。味蕾可以给人幸福，所以幸福也可以传染。每个人都听到过味蕾唱出的歌声，你可能会否认，但是每一个人的每一天都在经历着同一件事，所以每一天都因为那同一件事而幸福着，就像我在尝到美味的那一刻，就是幸福的，谁说不是这样呢？这就是味蕾歌唱出的答案！

【篇二：时间沉淀味蕾】

我们所经历的种种都依赖于时间的清纯微煮，精心熬制出唤醒味蕾的佳肴，在归于平和的沉淀中历久弥香。

“生命一次次地轻薄过，轻狂而不知倦，我听见回声，来自山谷和心间”，泰戈尔的这首诗像是内外力注入了生命重归宁静的感叹，岁月静美的文字间竟嗅出了心灵历炼的香气。不错，这位文豪的心与灵魂是用时间沉淀出来的。一个人要是日日行色匆匆，把一碗面少有咀嚼地落肚，只是为了饱腹感，而当他终有一天，用一种平和的心态享受一碗素面，舌尖便会有了化学过程，以一种朴素而特殊的方式静静绽放于味蕾。这得归功于时间。

物质中的欢愉如此，精神上的也是如此。只有经历过地狱般的磨炼才能缔造出创造天堂的力量。我们得用努力拼搏为食材，用时间沉淀，自然会收获“蓦然回首，生命微笑”的淡然，看过庄周梦蝶的翩跹，跨过老子骑青牛的函谷宁静，走过孔子脚下的不逝的不流之水，恍然大悟，这种大美在千年前早被古人摸透，又用历史的轨迹辅之以时间的静推，才有了这些名家，这点感悟。

换之于我们国家而言，百姓赋予更多的是一种期盼，国力昌盛，文化繁荣，百姓富足的期盼，但它往往会成为一种妄想，不明事理的人总是以一种讥讽的口气较之以资本主义发达国家，总是会有这么一群人在虚无的网络世界中谈头论足。我想，我们需要给这个国家必须的时间，在沉淀中会熬成我们所期盼的那样，这样，生活的味蕾造福你我。时间会用一支如椽大笔谱写着未来生活的理想状态。

几盏雌雄烈酒中，屈原大夫找寻到汨罗的枯寂与己相同；在刀光剑影中，几座城池又夷为平地；在撒哈拉的夜晚，在爱人的手中探索最亮的星星。时间成就了它们，然而，它们也成就了他们。

所以，多给自己时间吧，在沉淀中绽放本该有却被我们所遗忘的味蕾，不论是物质还是精神，不论国家还是自己。

在时间给我们的尽头，它会让味蕾沉淀，让生命不凋不败，妖冶如火，还给我们生命的本色。

【篇三：味蕾上的传承】

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，这种地理跨度促成物种的形成和保存，这是自然给予人们的馈赠，也是自然与人达成的契约，人们在自然界中穿梭、取舍，而这种味蕾之上的取舍也在辗转中生成文化。这种辗转，可以于风雨洗礼后依然自我，这种无形的力量来自于舌尖上的传承。

中国菜向来不仅仅要求食物熟透即可，这是中国人骨子里性子决定的，不燥，连带着做出的食物也透着一股子静月老树般的安然味道，而往往中国菜都是透着股朦胧的含蓄之美，阳春白雪，简单的食物搭配也会生出水墨般的超然与隐逸。火候的控制、食材的搭配与选择，厨师们就像水墨画师一样，控制着用笔的力度，颜色的浅淡。一道菜下来，这种恰到好处，多一分则余，少一分则缺，全靠厨师多年经验的积累，这是在今天流水线生产，统一配置下所不能取代的。同一道菜，不同的厨师会创造出不同的精彩，而这种精彩便是要以传承为先的。

中国菜的传承是以传统师徒关系相伴而生的，师傅向徒弟传道、授业、解惑，一番功夫下来修行依旧在徒弟自己，问题的关键不在于师傅是否负责，而是这种苦修会使徒弟在食材运用上既承袭了师傅的特点，也能在这种味觉苦修后创出自己的味道。师傅并不只教习单纯味蕾上的刺激，就好比是一碗平淡的阳春面，也能有一番发人深思的哲理，不甘平庸，于质朴间创造出精彩，这也是中国菜给予人的馈赠与权力，也是中国菜所特有的魅力所在。

相比师徒长时间苦修形成的味觉共鸣，家庭成员间的传承更能表现中国这一家族性极强的民族特点。家庭技艺的传承会承袭大部分原有的味道，时光荏苒之间，流年飞度，岁月匆匆辗转间，依旧能还原最初的感动。而这种家族的传承，往往影响的范围不再是宫廷菜等珍馐秘密传人，这种技艺的传承即使在穷山恶水间，一口铁锅，一把铁铲，家庭的味道在唇舌间的流淌，即使是尝遍天下美味的远游子孙也要热泪盈眶。这是藏在他们脑海里最初的美好，承载了太多的记忆，承载了家庭的味道，是任何山珍海味所无法替代的佳肴。这也是在现今时代，中国人仍能保持着一种融于骨血的家庭观念的原因之一。

无论是师徒间的传承，还是血缘的传承，中国菜在口与口间的相传中，代表了一种中国的文化。这种水与火的艺术，即使大街小巷间开满西式餐饮的现在，依旧有人眷恋着，传承着中国所特有的味道。这种味道叫做文化。文化的传承每天在上演，中国人的舌尖之上承载着太多的文明，而中国所特有的味道，不仅仅能使人的味蕾产生共鸣，也能使中国人在同一屋檐下一遍遍重演着传奇与精彩。