【篇一：咸鱼的皮容】

四季如画的江南，我的故乡。在这柔情似水的地方，即使是腊冬，气温也不会太低。因此，空闲的人们便会像往常一样，在吃过晚饭后于乡间散步。“闲不住”的母亲更是如此，每日都会“拖”我出去。漫步在乡间，晚风轻轻拂过面庞，带来丝丝寒意，并掺杂着阵阵清香，那是鳗鱼干的气息。临近春节，家家都在腌制鱼干，这是新的一年里，饭局上必不可少的下酒菜。

我曾见过奶奶腌制鱼干，那是七岁的一个清晨，爷爷从早市上拎回了一大袋东西。我心想：一定是又买什么好吃的了！在好奇心和贪吃的双重驱使下，我趁爷爷不在时偷偷地打开了黑袋子，但眼前的一幕令我震惊——十几条银白色的“大虫子”在袋中相互缠绕着，还不时的抽搐着。我吓得一屁股坐在地上放声大哭起来，爷爷闻声赶来，将我抱起，笑道：“傻孩子，这有什么可怕的？等这东西做好了，可好吃呢！”说完，便将还未把眼泪擦干的我递给了母亲。拎着菜刀和“大虫子”到后院去了。只见他用左手在袋中抽出一条“大虫子”，然后将它重重地砸在地上，原本欢蹦乱跳的“虫”瞬间没了活力，在地上蠕动着。爷爷又用刀背在那厮的头上拍了两下后，用事先准备好的剪刀轻轻划过那柔软的肚皮。那剪刀好似蘸过朱色的画笔，所到之处一片鲜红即刻展开，在银白的“虫皮”上显得格外扎眼。那晚母亲告诉我，那大虫子名曰鳗鱼。

第二日，奶奶将母亲唤去做事，我便在一旁立着。只见奶奶拿起一枝一次性木筷对母亲说，这放筷子学问可大着呢！筷子必须长短适宜——若是太长，则会在晒干时因鱼肉边缘卷曲而脱落；若是太短，则不能将鱼肉撑起，影响鱼干的口感。且筷子的长短需根据摆放位置和鳗鱼的大小的不同而改变。由于半米多长的鳗鱼仅靠两枝木筷撑开，所以摆放的位置也是十分讲究的——若是过高，则中间的鱼肉撑不开；若是过低，则会在风干时断裂。要想做出一条好鱼干，不仅需要多年的经验，还需要适宜的天气、无风，潮湿的天气定是不可的，而干燥炎热的气候又会使水分蒸发过多，影响口感。因此，做鱼干不仅是对主妇的考验，也是对上天的考验。说罢，奶奶便拿起一条早已腌制好的鳗鱼，熟练地将木筷折断，塞入鳗鱼肚内。不一会儿，一条鳗鱼变处理好了，放置得恰到好处的木筷将它完全撑开，阳光透过薄薄的鱼皮和粉嫩色的鱼肉照在地上。也许是觉得太无聊了吧，我趁母亲不注意，转身扬长而去了。待我回来时，发现院中多了一个奇怪的架子与几件“衣服”，走近仔细一看才发现：那是已经被“做”掉的“大虫子”。用一根塑料绳吊在架子上，仿佛是因吓到了我而正在受罚。微风吹过，鱼干们便随之轻轻摇曳，像极了刚学舞蹈却跃跃欲试的小姑娘，我在“她们”其间穿梭着，玩耍着——

一位位娇羞的“姑娘”终于成长了，倒像是一群成熟的女人——但轻轻一抚，那顺滑的质感仍没有变，它的肌肤还是稚嫩，肉还是粉嫩。过了几天，由于风吹的，那咸鱼似乎有些硬了——因风一吹，他不再如先前般“全身”乱扭了，而是定了型的左右摆。肤色上也有些变化，原本粉嫩的“肌肤”已然转变为米黄色，像是终日与油烟打交道的家庭主妇。然，轻轻一捏，还是分明看到盐水从里溢出来。

随母亲于外婆家逗留了几日，再回来时，一条条鱼干俨然成了片片木板，这“老妇们”暗黄的皮肤让人觉得她们已经饱受岁月的磨砺，留下的是满是皱纹的面庞，这次再摸，竟十分地硌手。

饱经风霜的鱼干呵，经历了风雨的洗礼，看着那枯黄的面容，我怎么没有半点食想，倒是感慨：岁月如此的无情，一并无可奈何的沧桑……

【篇二：“咸鱼”翻身了】

我是一条“咸鱼”，梦想着有一天可以翻身。

我每天都在知识的海洋里遨游，可是我的领队—班主任并不是太看好我，这是因为我在队伍的里面排名一直是11名—20名之间，从来没有排到前十名。妈妈看到我的排名和成绩，每次都叹气，还会失望地摇摇头对我说：“你到底什么时候才能翻身啊！”

我听完之后很是不服气，我每一次都在努力，可是你为什么从来都看不到呢？是的，我的确落后，我的确比那些“好鱼”要差很多。可是我每天都在努力，梦想着有一天可以翻身，难道结果比努力更重要吗？

之后，我每天都在自言自语，上课更容易走神了。

直到有一天，我突然看到那只和领队关系很好的“鱼”，我惊呆了；怪不得，那只“好鱼”和领队那么好，原来，她每天都在刻苦努力，上课从不走神，并且从不抱怨。我决定要向他学习，于是我停止了抱怨，每天都刻苦努力，上课再也不走神了，回到家还给自己“加菜”。就这样，我坚持了半个多月，期中测试时，我的排名一下子冲到了第七名。

这件事之后，我依然保持着努力的状态，我这条“咸鱼”成功的翻身了，原来刻苦努力才是咸鱼翻身的终极秘诀啊！不过一次翻身并非终点，我还要继续运用这个秘诀，再来一次大翻身。

【篇三：美味的湛江咸鱼干】

湛江的鱼，是湛江人日常生活中最普遍的食物。土生土长的湛江人几乎每一顿饭都有鱼，用他们的话来说：“我们可以不吃饭，但绝对不可以不吃鱼！”

我的家乡在海边，出鱼。湛江的鱼在广东是出了名的，湛江的人也善于腌鱼干，湛江咸鱼干也是出了名的。当我去外地旅游时，每逢别人问起我的家乡，回答之后，别人就会肃然起敬：“哦！你们那里的咸鱼干好！”有一次我去广州某家湛江人开办的海鲜批发部，里面的咸鱼干包装袋上的生产地址特别用加粗斜体字标明：湛江×××生产。其实我对外地人的称赞是不大高兴的，好象湛江只出咸鱼干似的！不过，湛江的咸鱼干确实是好。我走的地方不少，吃过很多的咸鱼干，但和湛江的完全不能比！“曾经沧海难为水”，他乡的咸鱼干，对我而言没有半点吸引力。

每次过年回农村时，我们那的人兴挂咸鱼干。听我母亲说，以前她们家很穷，年前买一条鱼，回家晾成鱼干后就挂在屋顶的横梁上，一挂就是几个月。期间她们都是眼巴巴地看着鱼干，一口一口艰难地将那干涩的红薯咽到肚子里。好不容易等到过年，父母却将大部分鱼干分给来访的客人，导致她们只能吃到很少的一部分。如今社会进步了，国家富强了，人民生活也富足了，不再至于一条鱼吃一年了。但买咸鱼干已经成为当地的一种风俗。每逢过年过节，家家户户都会去精心选购一条大大的咸鱼干，留着过节时吃。采购时，大人们总会精挑细拣一番。有什么可挑的呢？有！一要挑偏干的，有的地方的鱼干还微湿就拿出来卖了；二是要形状好看。别以为它们看起来都差不多，仔细一看，你会发现有很大的差别，有的十分完整，有的东烂一块、西烂一块。选好了，带回家里挂在高处。这有什么好挂的呢？母亲说这是为了纪念以前艰苦的日子。忆苦思甜，不再安于现状，要努力拼搏，为了美好的未来奋斗！

吃咸鱼干是有讲究的，不能直接拿来吃，烹调的方法有很多：煎、炒、焖、煮等等。比如说焖：要把鱼干放在锅里，加点水后盖上锅盖来焖。当锅盖上布满水蒸汽时还不能关火，还要再焖一会儿。等到焖好之后，鱼肉散发出诱人的香气，而且十分嫩滑、爽口，好吃极了！

小时候读《卧薪尝胆》的故事，觉得越王勾践很厉害，不怕吃苦。如今我们也可以学他卧薪尝鱼干，可入口的不是苦，而是别有一番风味的深深的的咸。

湛江是海滨城市，鱼是大家的家常便饭，鱼干也是众多菜式之中的美味，让品尝者回味无穷。

【篇四：咸鱼应如是】

梦想不分高低贵贱，日新月异的世界里也需要喘气地档口。‘咸鱼’不应是生活的态度，而应是努力生活下的调剂。

大数据下的我们走的飞快，前面的50、60靠着‘国财运’成为了‘最富有的一代中国人’，后面的80、90乃至00却没有重来的‘批量造富’时代。我们带着焦虑在崭新的信息时代里努力自立，却仍在生活的重压下抬不起头。下面兴欣的01后已经迈向了新的教育方向，朝着科技的前沿出发，而我们还依然活在世界转型的接档。

我们是最幸运的，因为我们有和平、先进的蓝天；我们是可悲的，因为社会的运转、新知识的出现都快的超乎我们想象。

我们一边努力的接受着崭新的知识，可还来不及消化世界又已然成了另一幅模样；我们一边努力的工作，却又因为活不到他们想要的高度而被批成是‘垮掉的一代’。

我们难啊，我们活的真的很难。

我们一边要学习，一边要工作，一边要养家，一边还要时不时的注意着身边出现的舆论谴责，我们要和上比，要和下比，还要和国外比。

年轻的女性自嘲是‘中年老母’，普通的工薪阶级拼一辈子都买不到房，恶劣的环境要我们买单，天天刷着手机成了‘网瘾少年’……

我们努力搬走了旧的三座大山，却又自愿背起了新的三座大山‘医疗、教育、住房’……

我们真想倒下，当一个咸鱼：抱着快乐肥宅水，窝在空调房里，按着‘葛优躺’，刷着电脑手机快乐的过一辈子。

然后我们就真的成了垮掉的一代。

可我们没有。我们一直努力的迎接着世界带给我们的挑战；我们始终认真的接过描绘祖国蓝图的笔；我们重头到尾都奋力的尽己所能在世界留下属于我们的印记！

年轻刘明侦当上了副院长；姚尚坤创下了乾坤奇迹，成了商界代表；傅园慧是世界游泳锦标赛的冠军……

关键时代，我们继续迎难而上，没有垮掉的一代，只有垮掉的时代。我们拼了命的想要成功，说到底不也是为了没有压力的做一只咸鱼嘛？可是功成名就后的咸鱼不是咸鱼，那叫懂得生活的成功人士。

我们在努力的空档中停下休憩，看看并体验下以后成功的咸鱼日子，然后借此激励自己：在接下来的时间里要更加努力。

‘咸鱼’是我们梦想成功的附属，也是我们疲倦时的简单休憩和奋斗中的调剂。

梦的彼岸书写着成功，她的旁边还挂着一只咸鱼正引诱着我们奋力向前。