【篇一：水饺】

水饺是我们这儿过春节的时候吃年夜饭的主食之一。

水饺的味道鲜美，不仅好吃，而且看相也很好看。雪白雪白的水饺，挤挤挨挨地摆在盘子里，远看像一个个活泼可爱的饺子娃娃，近看像一个个饱满丰润的金元宝，光滑细腻的饺皮里面藏着绿油油的韭菜和红艳艳的肉馅儿，真是令人垂涎三尺！

水饺的做法很简单：每逢过节，亲戚和朋友来了，准备好材料，首先把剁好的肉馅放在一个大碗里，放入葱和姜末，再把切好的韭菜放进去，然后放适量的盐、花椒粉、鸡精等调料，倒入一些清油，最后将所有材料搅拌均匀，把饺皮拿出来就可以包了。等水烧开后，放入包好的饺子，煮熟之大约十分钟后，一碗香喷喷的水饺就做成了。

吃水饺的时候十分讲究。我总是要先吃里面的肉馅儿，只觉得浓浓的香味儿溢了整个口腔，然后再吃皮。我夹起一只水饺，吃在嘴里顿时一种鲜美可口的味道流淌进我的身体，我不敢一下子嚼碎，只是咬上一小口，因为妈妈调的调料水很辣，所以我只能一点点、细细地品尝。呵，又辣又香，菜香、肉香霎时溢满口腔，在一刹那间，我的皮肤，我的每一个神经，仿佛融入了，陶醉了，真是山珍海味，余味无穷呀！

品民间美食——水饺，乐在其中！

【篇二：最吸引我的水饺】

“饺子”，又名“交子”或者“娇耳”。在中国北方各族民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。逢年过节，迎春接友，围在一起吃饺子，其乐无穷。

听妈妈说：“饺子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。而我被饺子吸引却有另一番情趣。

过年了，妈妈一大清早就把我叫醒，让我去买饺子皮，她在家中拌肉馅，还说今天吃饺子。一听吃饺子，我这个瞌睡虫就马上精神大作。一个翻身，三下五除二穿好衣服，疾步跑到街上买饺子皮去了。

开始包饺子了。只见妈妈先拿出一块饺子皮，再在中间放一点肉馅儿，然后将饺子皮对折成半圆，最后沿饺子皮边缘折叠成扇子形状。这样一个可爱而饱满的饺子就做成了。看着这漂亮的饺子我也想学学。我搓着双手对妈妈说：“妈妈，妈妈，可以让我包几个吗？”妈妈笑眯眯的对我说：“当然行啦！你来帮妈妈的忙，我可高兴了呢！”于是，我学着妈妈的样子有模有样的包起饺子来。首先，我拿一块饺子皮；接着，舀了一大坨肉馅放在饺子皮上；再将饺子皮对折。啊！我的饺子“吃”的太多，快撑破肚皮了。哈哈，这真是一个可爱的饺子。

煮水饺了。只见妈妈将一个个水饺娃娃放入锅中，它们“扑通、扑通”唱个不停，水面溅起一朵朵花朵。我等啊等啊，等得我口水都快流出来了。哇，水饺好了！只见水饺们你争我夺迫不及待的往水面上蹦，似乎早就不安心待在水底沉闷，总想早点探出水面呼吸新鲜空气哩。

吃水饺了。用牙轻轻一咬，油珠立刻破皮而出，满嘴的肉香味。那叫一个爽呢！吃着这一个个惹人喜爱的水饺仿佛我也变成了水饺。

【篇三：花样水饺】

今天中午，我美术班下课一回到家，就看到桌子上摆着两碗剁碎了的菜。

我很好奇，这是什么？于是就问妈妈。妈妈说，这是包饺子的馅料，一荤一素。我听了，很激动，吵着也要包饺子。妈妈就让我先去洗手再包饺子。洗手回来，桌上已有好几个饺子了，都是大姨妈妈和妈妈包的。

我也开始包，不过馅放的太多，边上也是平的，不怎么好看。姨妈妈说，她会包几种饺子，有一种不用放太多馅料，说完就做给我看。我一看，是个小元宝一样的饺子，高兴极了，感觉好好玩，连忙叫姨妈妈叫我包这种饺子，姨妈妈说：“就是先向你刚才那样包，再把它这样捏起来就可以了。”还边说边做了一个元宝饺子。我马上做了一个，好高兴，挺好看的。我又喜滋滋的包了好几个“小元宝”，就是到后来有点像混沌。就在我入了迷的时候，姨妈妈突然对我说：“小雨，你看！”我一抬头，看见了一个三个角的饺子，“好漂亮啊！”我不禁大喊道，“这个怎么包？”我又想学了，急忙问。姨妈妈一步一步做给我看，我照着这些饺子。接着我又搞出了一个“圆饺子”，其实就是两层皮，里面加上馅料，就包好了。

我们乐呵呵的包了好多饺子，里面还有很多奇形怪状的饺子呢！

【篇四：难忘的一次包水饺】

今天是春节的第一天，也就是大年初一，我们的风俗习惯就是每年的大年初一中午要吃饺子。饺子也是我最喜欢吃的食物，今天我要跟着妈妈学习包饺子。

大年初一的头一天，也就是大年三十，妈妈就到集市上去买了很多肉馅，还有韭菜，还有白菜。三十晚上的时候，妈妈就把肉馅腌好，用油、酱油，还有葱、姜、蒜末等材料把肉馅腌起来放置一晚上，放在冰箱里边。

我们今年要吃的饺子是韭菜肉的，还有白菜肉馅儿的，我最喜欢的是韭菜肉馅儿。一开始妈妈让我把韭菜洗干净，然后将韭菜切成一小段一小段的韭菜末，之后又让我切了许多的姜末，妈妈就开始在小盆里和面，妈妈说做饺子的面一定要非常的软，这样包起饺子来的时候才会很方便，等下锅煮饺子的时候饺子也不容易破，而且口感非常好。

所有的材料都准备好以后，妈妈开始教给我包饺子。妈妈先拿起一张饺子皮，用一个小勺子将馅料放到饺子皮的中间。之后用双手托着饺子皮，用两只手的大拇指捏住饺子皮的边缘。饺子皮上下对好以后，用双手大拇指的虎口位置用力向中间挤。但是手掌不要用力，因为手掌用力过大的话，就会将饺子馅儿挤出饺子皮儿外边，所有的力气应该放在两个大拇指上，将饺子皮上下捏紧，这样一个“元宝”形状的饺子就包好了。

妈妈说学习包饺子不要太着急，因为这是一个慢慢的活，一开始我还比较着急，怎么包也包不上，总是把饺子里面的馅儿挤出来，后来妈妈手把手的教给我，我才慢慢的掌握了包饺子这其中的技巧，最后，我终于学会了包饺子，只不过样子要难看一点。不一会儿我就和妈妈包了好多的饺子，看着自己包的饺子，心里非常的开心。因为我又学会了一样新的生活技能。

饺子终于下锅喽！看着一个个的饺子就像一只只大白鹅一样，在水里扑腾扑腾的，饺子熟了！吃着自己亲手包的饺子，心里不知道有多么开心了。

妈妈看着我包的饺子不停的夸奖我，说我很厉害，说我学习能力强，我的心里高兴的不得了，这真是一次难忘的回忆呀。

【篇五：包水饺】

下午，我从书法班放学回到家，见大家都在包饺子，便放下书包，洗洗手，也帮起了忙。

我拿起妈妈擀好的面皮，用筷子夹了一点肉馅放在中间。可是这面皮在我手里怎么也不听使唤，我小心翼翼地把装了肉馅的面皮对折，再沿着边捏了两遍，最后把两角一对，成了一个小小的“猫耳朵”。可是，我怎么看着这个“猫耳朵”不精神呢？再看看妈妈和姐姐包的猫耳朵都竖起来。这是怎么回事呢？我正纳闷。“呵呵，你放的肉馅太少了。”姐姐笑着说。我看着姐姐的样子不知所措。

只见姐姐把肉馅放了上去，不多不少正在面皮中间。我也学着她的样子，又拿了一张面皮，多夹了一点儿肉馅，一下子又太多了，我弄去一点，又感觉太少了，就这样添了去，去了添，经过十几次的实验，终于成功了，包出了一个满意的水饺。

我越包越快，可是助我之水忽然逆流，我看到我包的水饺中有一个开了花，只好拿起那个又沿着边捏了一遍才算解决。一会，发现又有几个也“笑”开了，等我解决好这些“毛病”后，面皮已经被姐姐轻而易举地包完了。看来，跟姐姐比手艺我可比不过！

我帮妈妈做了家务，同时也吃上了自己亲手包的香喷喷的饺子，心里甭提多舒服了！这不正是伟大领袖毛泽东主席说的“自己动手，丰衣足食”吗？

【篇六：第一次包水饺】

周末到了，我们全家要吃团圆饭了，我们今天的团圆饭是——包水饺。

妈妈先和面，说是让面先醒面。接着开始剁馅子，我们准备的馅料是藕和肉，我看妈妈挺累的，就帮妈妈剁了一会肉，确实有点累。剁了好长时间，妈妈一看行了，又把藕剁好，放入肉中，调好咸淡，放在一边。

开始包水饺了，妈妈把面团揉成长条，再将长条切成一小块，用擀面杖擀成饺子皮，接下来就要包饺子了，先把馅子放到饺子皮里，再把饺子皮捏住，一个完整的饺子就做成了。

我尽量按妈妈说的去做，虽然我包的水饺有露馅子，东倒西歪的状况。但是妈妈一直鼓励我，沉住气，慢慢来。不一会的功夫就包了很多。开始煮饺子了，先把开水放入锅里，等锅里的水沸腾一次，就开始放饺子了，饺子要一个一个的放，等锅子里的水沸腾两次之后就熟了，可以吃了。

第一次包水饺，虽然有点洋相百出，但是尝着香喷喷的水饺，我心里美滋滋的，因为妈妈说再练几次，我就出师了，我期待下一次包水饺的到来。