【篇一：饺子】
俗话说得好，“民以食为天”。在我看来，真正的美食不一定是价格高昂的山珍海味，而是自己喜欢吃的东西。在中国，饺子可以说是众所周知的一样美食了。
逢年过节，我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子，除夕守岁吃饺子成了任何山珍海味都无法替代的重头大宴。平时周末时，我们也喜欢自己包饺子吃，因为饺子味道鲜美，非常好吃，而且做法简单。
关于饺子的由来，还有一个有趣的故事，传说东汉末年，医圣张仲景在冬至回乡飘过南洋时，看到很多贫穷的老百姓忍饥受寒，耳朵都冻伤了。张仲景顿生怜悯之心，便叫弟子在当地搭了一个医棚。首先，支起一口大锅，用羊肉，辣椒及其他驱寒药材在大锅里煮熟后，捞出来切碎，然后用面皮包成耳朵状的食物，再分给人们，张仲景给它取名为“祛寒娇耳汤”。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。从冬至吃到除夕，抵御了寒冷，治好了冻耳。为了纪念张仲景，每年冬至和除夕，人们都要仿制“娇耳”的形状做一道菜，称为“饺子”。渐渐地，吃饺子成了中国的一种习俗。
在不同时期，饺子有着不一样的叫法，东汉末年称饺子为“娇耳”，唐代称“汤中牢丸”，元代称“时岁角”，明末称“粉角”，清代称“扁食”……饺子的种类也数不胜数，有香菇饺，肉馅饺，韭菜饺等等。
【篇二：春节】
除夕夜的饺子，总有一股热腾腾的香气，总有一种诱人的味道，总是伴随着辞旧迎新的鞭炮声，敲响新年的大门。它不仅是中国文化的传承，更在我人生旅途中，挥洒着那浓墨重彩的一笔。
过去
小时候的我，总是期待过年，尤为期待一大家人一起享用那一盘盘美味的饺子。即使平常也能吃到，但那一天喜气洋洋的气氛，总是无法代替。火药味儿在空气中弥漫，有些刺鼻却很喜庆。忽然有种若有若无的清香律动着，发散出一丝清新。那是我记忆中的饺子。它小巧玲珑，白白嫰嫩，蘸上醇香的调料，品一口，让人回味无穷。每逢那天，我总会兴冲冲的第一个吃到它。记忆犹新的是有一年奶奶讲，冬至这一天，南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都被冻伤，冻烂了，当时伤寒流行，病死的人很多。有个人想：“我会医术，为何不帮他们治治呢?”他便在当地搭了一个医棚，支起大锅，煎熬羊肉，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人，这便是饺子。多么温暖的来历，我乐呵呵地笑着，笑着，想自己以后也要向他一样，帮助他人，那是一件多么美好的事啊!
过去，除夕夜的饺子带给我的是美味和幻想。
现在
现在的我，早已没有了小时候吃饺子的那份天真，它和那个稚气的我随着时光的脚步一去不复返，取而代之的`是包饺子的兴趣。和面、擀皮是大人们早已准备就绪，剩下就是我大显身手了。用筷子地把肉馅放到饺子皮上，然后将饺子皮对折，再将边缘小心翼翼地顺着边缘捏成一个“元宝型”，一个饺子就诞生了。努力了一下午，将饺子下入沸腾的锅内，锅里的水沸腾着，如同我急切的心情。当香喷喷的饺子端上来的那一刻，心中无比激动。总觉得它的香气更浓，它的味道更诱人，毕竟这是自己的劳动成果。看到家人们吃着自己包的饺子，乐呵呵地笑着，笑着，心中便有一种说不出的快乐油然而生。
现在，除夕夜的饺子带给我的是劳动的快乐。
【篇三：我学包饺子】
我学包饺子，还真出了一身“黑汗”。
去年的一天，我看到妈妈在厨房包又大又好看的饺子，忍不住问道：“妈妈，今天为什么要包饺子啊？”“今天是冬至，冬至有吃饺子的风俗，称为吃‘捏冻耳朵’。古时候有个传说：相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适大雪纷飞的冬天，他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了，于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃，乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种‘捏冻耳朵’吃，说是冬至吃了饺子不冻人，知道了吗”妈妈答道。
听完后，我也来了兴趣，跟妈妈说：“我也想包饺子，你教我，行不行啊？”“当然可以啦，来，我们一起来吧”妈妈开心答道。
妈妈说：“先把肉馅弄起来，再把配料放好，最后拿出饺子皮和勺子就可以了。”妈妈把饺子皮放一边，把饺子馅用勺子装起来放在饺子皮里边，再把饺子皮包住轻轻地捏一下，便大功告成！
妈妈把包饺子的前几道工序做好，轮到最后一步，让我来做，就是把饺子皮紧紧地包住。一开始我觉得是小菜一碟，直到做了之后，才发现没有想象的那么简单，因为我稍一用力，饺子皮就被捏破了，接连试了几个，都破了。我有点欲哭无泪，无奈之下，我向妈妈求助：“妈妈，我想包紧一点，怎么饺子皮用力捏一下，它就破了，这是为什么？”妈妈解释道：“饺子皮是用面粉做的，很薄，当然很容易破裂，所以，包的时候要很轻，要用心，不能着急！你再试试吧。”“好的！”接着，在妈妈的指点下，我又去试了一下，这一次，我终于捏好了，一个像模像样的饺子在我手里出现了，我非常激动，立即给妈妈看，让她检查一下是否合格了。妈妈说：“你真棒，这个做得不错！”听到妈妈的鼓励，我很开心。接着，我们俩一起把饺子都包好了，迫不及待，让它们下锅了。
饺子真美味，我和妈妈快快乐乐的把它们都消灭了。
包饺子，让我懂得了做任何事情都要细心，也要有耐心，更重要的是，劳动最快乐！