【篇一：做春卷】

江老师在网课上教我们做春卷。今天我想吃春卷，于是我和妈妈就按照江老师说的方法来做春卷。

我们这是第一次做春卷，我们一步一步的按照老师说的方法来做。

首先准备200克面粉，水落干，自己喜欢吃的菜和一口锅。

第一步和面：首先把准备好的面粉放在一个盆子里，然后加入水，记住一定要一点一点的加，不能太多也不能太少，一边和面一边加水，最后把它揉一揉，一直到表面很光滑一点都不粘锅。

第二步醒面：这一步很容易，直接把面团放进一个大锅里，然后盖上锅盖，常温20摄氏度20分钟后面就醒好了。

第三步，把自己喜欢的菜拿出来，如腐竹，黄瓜，丝瓜，萝卜；把腐竹泡好，丝瓜萝卜切成条，这一步其实可以在醒面的时候一起做。

第四步，把面团揉成条，然后用刀切好，再用擀面杖擀成面皮，拿一个盘子和刷子，刷子上沾点油刷在盆子上，这是防止面皮跟盘子粘合在一起，再把一张面皮放进去，在面皮上再刷一层油，再加一张饼，再刷上一层油，直到把所有的面都擀成面皮，然后水烧开把所有的面皮放到锅里，隔水清蒸20分钟。

第五步也是最后一步，把菜炒好。

最后把炒好的菜放在面皮中间，包好就可以吃了。

这是我自己动手做的春卷，我觉得特别好吃，自己动手，丰衣足食哈！

【篇二：我学会了包春卷】

这个星期我学会了一项新本领——包春卷。

第一步，做春卷馅。首先把洗干净并切好的荠菜、初步炒一遍的肉丝和蛋皮一起放进锅里，然后按照比例放入适量的盐和味精，把他们分散在锅的每个角落，再用铲勺搅拌，这样盐和味精就均匀的融进了春卷馅中，最后把锅里的春卷馅都盛到大盆子里，等待穿上白色的“礼服”。这一盆色香味俱全的春卷馅，让人一看就口水直流三千尺了。

接下来是最难，也是最令人激动万分的时刻——包春卷。我先拿起一张春卷皮，平摊在桌上，夹起一大筷春卷馅，放在春卷皮的四分之一处，用多在外面的春卷皮把春卷馅牢牢地包住，慢慢往前卷，卷到四分之三处时，再把多在两头的皮子往里折，最后把春卷皮再卷一圈，这时，一个春卷就包好了。

正当我沾沾自喜时，春卷宝宝像刚睡醒一样，伸了伸懒腰，舒展了开来。“啊呀，怎么会这样呢？春卷竟然自已散开来了。”当我丈二和尚摸不着头脑时，突然余光扫到了桌子上的一碗水。“对，用水。”说干就干，我把春卷重新展开，展开到把多在旁边的皮子往里折的那一步，用手指沾了一点水，涂在展开的皮子上，让皮子充满水分，这样春卷皮就有了粘性，折的时候再也不用担心春卷会散开了。这样无缺陷，又完美的春卷就大功告成了。最后我按照同样的方法，又包了起来，都成功了。

晚上一家人，吃着我包的春卷都说我能干，我听了后，心里比吃了蜜还甜。